För någon dag sedan gjorde min syster lite "nyttigare" äppelmuffins, receptet hittar ni här.

Dem passade utmärkt som mellanmål tillsammans med en apelsin efter ett träningpass. Min torsdag har vart riktigt seg, efter ca 12 timmars sömn inatt borde man väl vara pigg? Antaglingen inte, känner verkligen att jag behöver ny energi, har inte ätit någon ordentlig mat sedan igår fm. Vilket inte är optimalt för någon speciellt inte för diabetiker.